Resep Ikan Kembung Balado Nikmat Mudah dan Bikin Nagih – Ikan kembung dikenal sebagai salah satu jenis ikan laut yang mudah ditemukan, harga terjangkau, dan kaya akan omega-3. Salah satu olahan paling populer adalah dengan sbobet bumbu balado khas Minang yang pedas gurih. Berikut 3 resep ikan kembung bumbu balado yang bisa Anda coba di rumah.
1. Resep Ikan Kembung Balado Sederhana
Bahan-bahan:
- 5 ekor ikan kembung, bersihkan dan lumuri jeruk nipis
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa lebih pedas)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri ikan kembung dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Goreng ikan hingga matang kecokelatan, sisihkan.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu bonus new member hingga harum, beri garam dan gula secukupnya.
- Masukkan ikan kembung goreng, aduk perlahan hingga bumbu merata.
2. Resep Ikan Kembung Balado Hijau
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan kembung segar
- 12 buah cabai hijau besar
- 6 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
- Garam dan penyedap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan lalu goreng hingga matang.
- Ulek kasar cabai hijau, rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ikan goreng, aduk rata, lalu sajikan.
Balado hijau ini memberikan sensasi pedas segar yang berbeda dibanding balado merah, cocok untuk Anda yang ingin variasi rasa.
3. Resep Ikan Kembung Balado Kemangi
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan kembung
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan kembung hingga matang, sisihkan.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam dan gula.
- Masukkan ikan goreng, aduk perlahan.
- Tambahkan daun kemangi terakhir agar aroma segar lebih terasa.
Penutup
Tiga resep ikan kembung bumbu balado di atas bisa menjadi pilihan menu rumahan yang sederhana namun lezat. Kaya rasa pedas gurih dan aroma menggoda, olahan ini cocok disantap bersama nasi hangat. Selain itu, ikan kembung juga menyehatkan karena tinggi protein dan omega-3.