3 Resep Kuah Bakso Bening yang Paling Enak dan Mudah Dibuat – Bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia, dan kuah bakso yang bening dengan rasa gurih adalah salah satu daya tarik utama dari hidangan ini. Kuah bakso yang bening memberikan kesegaran dan kelezatan, serta cocok dipadukan dengan bakso yang kenyal dan bumbu tambahan lainnya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kuah bakso yang bening dan gurih di rumah, berikut adalah tiga resep kuah bakso yang mudah dan lezat untuk dicoba.
1. Resep Kuah Bakso Sederhana
Resep pertama ini adalah resep kuah bakso yang paling sederhana dan cocok untuk kamu yang ingin membuat bakso dengan cepat tanpa banyak bahan tambahan. Kuah bakso ini tetap gurih dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 siung bawang putih, geprek
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar.
- Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan hingga kuahnya mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
- Masak kuah selama 15 menit hingga semua bahan meresap dan rasa kuah semakin gurih.
- Saring kuah dan sajikan dengan bakso pilihan.
Kuah bakso sederhana ini bisa dinikmati dengan bakso daging sapi atau bakso ayam sesuai selera.
2. Resep Kuah Bakso Bening dengan Kaldu Sapi
Untuk kamu yang ingin mencicipi kuah bakso dengan rasa yang lebih kaya dan gurih, resep berikut ini menggunakan kaldu sapi yang dimasak perlahan untuk menghasilkan kuah bening yang lebih mantap.
Baca juga: Menelusuri Kuliner Legendaris 5 Tempat Makan Tertua Yogyakarta
Bahan-bahan:
- 1 kg tulang sapi (bagian kaki sapi lebih baik)
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
Cara membuat:
- Rebus tulang sapi dengan 2 liter air dalam panci besar. Setelah air mendidih, buang kotoran yang mengapung di atas permukaan.
- Tambahkan serai, daun jeruk, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil selama 2-3 jam untuk menghasilkan kaldu yang bening dan kaya rasa.
- Setelah itu, saring kaldu dan kembali masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, masak selama 15 menit lagi agar rasa meresap sempurna.
- Saring kuah bakso dan sajikan dengan bakso daging sapi atau bakso ayam.
Kaldu sapi yang kaya ini memberikan rasa gurih alami yang sangat cocok untuk bakso dengan isian daging atau bakso ikan.
3. Resep Kuah Bakso Ayam Bening
Jika kamu lebih suka kuah bakso ayam yang ringan namun tetap gurih, resep berikut ini bisa menjadi pilihan. Kuah bakso ayam bening ini sangat cocok untuk disajikan bersama bakso ayam yang kenyal.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih, geprek
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam 2 liter air hingga mendidih, kemudian buang kotoran yang mengapung.
- Setelah itu, tambahkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan garam. Masak dengan api kecil selama 1,5 hingga 2 jam agar ayam benar-benar empuk dan kaldu kaya rasa.
- Angkat ayam dan saring kuahnya.
- Kembalikan kuah yang telah disaring ke dalam panci, tambahkan kaldu ayam bubuk dan merica, masak selama 10 menit lagi.
- Sajikan kuah bakso ayam bening dengan bakso ayam dan pelengkap seperti mie, daun bawang, atau sambal sesuai selera.
Kuah bakso ayam ini memiliki rasa yang lembut namun tetap gurih, cocok untuk mereka yang menyukai rasa ringan dan segar.
Kesimpulan
Dengan ketiga resep kuah bakso yang bening ini, kamu bisa menikmati hidangan bakso yang gurih dan lezat kapan saja. Kamu bisa memilih resep yang sesuai dengan selera, baik itu yang sederhana, menggunakan kaldu sapi, atau kuah ayam yang lebih ringan. Selamat mencoba membuat kuah bakso yang bening dan nikmat di rumah!